W listopadzie miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach z mikroodżywiania – dziedziny, która odgrywa coraz większą rolę w Interdyscyplinarnej Kosmetologii. Mikroodżywianie to nauka badająca wpływ składników odżywczych, witamin i minerałów na funkcjonowanie komórek. Nie należy jej mylić z dietetyką, ponieważ koncentruje się nie na samym żywieniu, ale na zależnościach biochemicznych i skutkach niedoborów na poziomie organelli komórkowych.

Mikroodżywianie analizuje m.in. funkcjonowanie komórek w chorobach cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca, dysbioza jelitowa czy zaburzenia tarczycy. Skupia się na szlakach metabolicznych, które odpowiadają za wytwarzanie energii (np. ATP, koenzym Q10, witaminy z grupy B), a ich zaburzenia mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, w tym zmian skórnych. W wielu krajach Europy mikroodżywianie jest już uznane za część medycyny, w Polsce dopiero zyskuje na znaczeniu.

Dlaczego jest tak ważne w kosmetologii? Skóra jest lustrem organizmu, a jej kondycja zależy od prawidłowego funkcjonowania komórek, które wymagają odpowiednich składników odżywczych. Poprzez mikroodżywianie można wpłynąć na ich pracę, wzmacniając skórę przed dermatozami, takimi jak trądzik, łuszczyca, atopowe zapalenie skóry (AZS) oraz opóźniając procesy starzenia. Kosmetologia interdyscyplinarna, łącząc pielęgnację z nauką o mikroodżywianiu, daje możliwość bardziej kompleksowego i skutecznego podejścia do zdrowia skóry.

NNKT – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

Uzupełnianie kwasów tłuszczowych NNKT to fundament zdrowego funkcjonowania organizmu. Są one kluczowe dla budowy błon komórkowych, które odpowiadają za prawidłową komunikację międzykomórkową. Niedobór NNKT prowadzi do sztywności błon, co zaburza reakcje na hormony i sygnały z organizmu.

NNKT nie są syntetyzowane przez organizm, dlatego muszą być dostarczane z dietą. Najlepsze źródła to olej rzepakowy i oliwa z oliwek, które zawierają optymalne proporcje kwasów tłuszczowych. Olej rzepakowy, w przeciwieństwie do oleju lnianego, jest łatwiej przyswajalny i bardziej stabilny, co oznacza mniejsze ryzyko jełczenia. Oliwa z oliwek z kolei dostarcza kwasu oleinowego, wspierającego zdrowie komórek.

Co więcej, NNKT biorą udział w lipolizie, czyli procesie rozkładu tłuszczu, co obala mit, że zdrowe tłuszcze powinny być eliminowane w dietach redukcyjnych. Dla optymalnego funkcjonowania organizmu zaleca się spożywanie 2 łyżek oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek dziennie.

Wprowadzenie NNKT do codziennej diety wspiera nie tylko zdrowie komórek i metabolizm, ale także kondycję skóry, włosów i układu nerwowego.

Czarna kawa i polifenole

Wysokiej jakości czarna kawa przyrządzona w odpowiedni sposób (espresso, americano) to naturalne źródło polifenoli, czyli silnych antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia i wspierając ochronę przeciwnowotworową. Regularne spożywanie kawy wpływa pozytywnie nie tylko na koncentrację i samopoczucie, ale również na ogólną kondycję organizmu.

Polifenole obecne w kawie pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, który przyczynia się do przedwczesnego starzenia, osłabienia skóry i włosów oraz rozwoju chorób cywilizacyjnych. Co więcej, kawa w umiarkowanych ilościach wspiera pracę wątroby, poprawia metabolizm i może korzystnie wpływać na gospodarkę cukrową.

Aby w pełni czerpać korzyści z kawy, warto wybierać czarną, niesłodzoną wersję bez dodatków, które mogą obniżać jej prozdrowotne właściwości. Filiżanka kawy to nie tylko przyjemność, ale także codzienny rytuał wspierający zdrowie i witalność.

Kurkuma i kurkumina

Kurkuma to jedna z najpotężniejszych naturalnych substancji o działaniu przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym i przeciwalergicznym. Jej kluczowy składnik – kurkumina – hamuje produkcję przekaźników stanu zapalnego, co pomaga ograniczać przewlekłe procesy zapalne prowadzące do osłabienia układu odpornościowego, degeneracji tkanek i przyspieszonego starzenia się organizmu.

Regularne spożywanie kurkumy ma także korzystny wpływ na skórę – redukuje uszkodzenia posłoneczne, spowalnia proces pigmentacji związany ze starzeniem oraz pomaga w regulacji wzrostu komórek, co wspiera profilaktykę przedwczesnych zmarszczek i nierówności skórnych.

Najlepszą formą przyjmowania kurkumy jest połączenie jej z tłuszczem i pieprzem, co znacznie zwiększa jej biodostępność. W mojej diecie kurkuma pojawia się w postaci złotego mleka – mieszanki mleka z pastą na bazie kurkumy, pieprzu, cynamonu, oleju kokosowego i miodu. To nie tylko zdrowa, ale i pyszna forma wsparcia organizmu, którą warto wprowadzić do codziennych rytuałów.

Cynamon – więcej niż przyprawa

Cynamon, od wieków stosowany w Ajurwedzie, to nie tylko aromatyczna przyprawa, ale także silny naturalny środek o właściwościach antybakteryjnych, przeciwgrzybiczych i antyoksydacyjnych. Zawarty w nim cynamol hamuje rozwój bakterii i grzybów, a także wpływa na regulację podziałów komórek atypowych, co może wspierać profilaktykę nowotworową. Dzięki wysokiej zawartości katechin, kwasu ferulowego i flawonoidów, cynamon skutecznie zwalcza wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia.

Jest także niezastąpionym składnikiem w diecie diabetyków – zawarty w nim chrom pomaga regulować poziom glukozy we krwi i zmniejsza łaknienie na słodycze, co wspiera stabilność gospodarki cukrowej.

Cynamon to wszechstronny dodatek kulinarny – świetnie komponuje się z kawą (szczególnie w połączeniu z olejem kokosowym), owsianką, jaglanką, ciastami, koktajlami owocowymi czy rozgrzewającymi zupami. To prosty sposób na wzbogacenie diety o wartościowe składniki i wsparcie zdrowia każdego dnia.

Koenzym Q10 – klucz do energii i młodości

Koenzym Q10 to niezbędny enzym biorący udział w cyklu Krebsa i produkcji ATP, czyli głównego źródła energii dla każdej komórki organizmu. Wszystkie procesy metaboliczne, w tym produkcja białek, enzymów oraz lipoliza, wymagają ATP, dlatego odpowiedni poziom koenzymu Q10 jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Naturalnie występuje w dużych ilościach w sardynkach, ale organizm także potrafi go syntetyzować z cholesterolu. To istotna informacja dla osób stosujących dietę ubogą w cholesterol – jego niedobór może prowadzić do zmniejszonej produkcji koenzymu Q10, co negatywnie wpływa na metabolizm tłuszczów i ogólną kondycję organizmu.

W kontekście skóry koenzym Q10 stymuluje produkcję kolagenu i elastyny, spowalniając procesy starzenia oraz wspomaga eliminację toksyn, co poprawia jej jędrność i zdrowy wygląd. Choć dostępny jest w formie suplementów, warto zadbać o jego naturalne źródła w diecie, aby wspierać energię komórkową, metabolizm i młody wygląd skóry.

Śniadanie bogate w białko – energia i sprawne funkcjonowanie organizmu

To jedna z pierwszych zmian, które wdrożyłam po warsztatach z mikroodżywiania. Białko w porannym posiłku nie tylko wspiera regenerację organizmu, ale również zapewnia prawidłową produkcję neurohormonów, co wpływa na efektywność pracy mózgu, koncentrację i ogólną wydajność w ciągu dnia. Dzięki temu śniadanie bogate w białko to dwa korzyści w jednym – lepsza efektywność oraz wsparcie zdrowia.

Optymalna ilość białka w porannym posiłku to 15-20 g, które można dostarczyć z takich produktów jak nabiał (biały ser, jogurt grecki), jajka, nasiona konopi, pieczywo gryczane czy jaglane. Pełnowartościowe białko na śniadanie pomaga także w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co ogranicza napady głodu i zachcianki na słodkie przekąski w ciągu dnia.

To prosta, ale kluczowa zmiana, która wpływa na zdrowie, metabolizm i sprawność umysłową – warto ją wprowadzić do swojej codziennej rutyny!

Podsumowanie

Mikroodżywianie stanowi kluczowy element kompleksowej diagnostyki i terapii, szczególnie w Interdyscyplinarnej Kosmetologii, która zamiast biernego działania upiększającego koncentruje się na trwałym, skutecznym i holistycznym podejściu do zdrowia skóry.

Aby osiągnąć najlepsze efekty, konieczne jest działanie na wielu płaszczyznach – zarówno poprzez odpowiednią pielęgnację zewnętrzną, jak i wsparcie organizmu od wewnątrz. Zdrowie skóry, włosów i całego organizmu zaczyna się na poziomie komórkowym, dlatego odpowiednia dieta, suplementacja i świadome nawyki są równie ważne jak profesjonalna pielęgnacja.

Długofalowe i interdyscyplinarne podejście pozwala nie tylko rozwiązywać istniejące problemy skórne, ale także wzmacniać zdrowie i zapobiegać ich nawrotom, budując równowagę organizmu na wszystkich poziomach.